PASTEL DE TRES LECHES

Capture KENIA

Capture KENIA 2

5 huevos
70 g. de margarina
1 taza de harina
1 cditas de polvo para hornear
1/8 cdita sal
1/2 litro de leche
1 taza de azúcar
1 lata de leche condensada con grasa vegetal
1 lata de leche evaporada
1 caja de crema chantilli
1/2 taza de leche fría
1/2 taza de tutti frutti

Capture KENIA 3

1. Cernir la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un colador (3 veces).
2. En un recipiente colocar las claras y separar con las yemas.
3. En otro recipiente batir la margarina con el azúcar.
4. Agregar las yemas una a una para que se mezclen.
5. Agregar a la mezcla los ingredientes secos poco a poco, alternando leche.
6. Batir las claras a punto de nieve, agregarlas a la mezcla, haciendo movimientos envolventes con una espátula, hasta lograr una mezcla homogénea.
7. Engrasar un molde para hornear, verter la mezcla, y hornear de 20 a 30 minutos a 180 grados. Para comprobar si ya está, introducir la punta del cuchillo al pan, si sale limpio, ya está listo.
8. Colocar en una batidora leche condensada, leche evaporada y leche entera, luego poco a poco echar la mezcla a la torta de pan.
9. En un recipiente añadir la crema chantillí y batir con la batidora hasta obtener una consistencia espesa.
10. Con una espátula, colocar la crema sobre la torta y adornar con el tuttifruti, melocotón, pasas o coco rallado al gusto.